ODKRYJ TESSELLIS DISTILLERY
Tessellis Distillery to kameralna destylarnia położona w okolicach Gliwic, gdzie z pasji do dobrych alkoholi powstają autorskie giny i inne rzemieślnicze trunki.
nowe doświadczenia
Poznaj Tessellis Distillery od środka podczas wyjątkowej wizyty w naszej destylarni. Zobacz, jak powstają nasze alkohole od procesu produkcji po finalny produkt, a następnie weź udział w prowadzonej degustacji naszych autorskich trunków.
Takie wydarzenia organizujemy cyklicznie, a o kolejnych terminach informujemy na naszych social mediach.
dzielimy się wiedzą
Wierzymy, że najlepsze alkohole smakują jeszcze lepiej, gdy stoją za nimi wiedza i odpowiednie przygotowanie. Dlatego dla miejsc, które mają nasze produkty w swojej ofercie, organizujemy specjalistyczne szkolenia dla pracowników.
Pokazujemy, jak najlepiej wykorzystywać nasze alkohole, jak dobierać składniki i tworzyć koktajle. Opowiadamy również o tym, jak powstają nasze produkty i co wpływa na ich smak i charakter.
SPOTKANIA W DESTYLARNI
Spotkania w destylarni
serce naszej destylarni
Sercem naszej destylarni jest 200 litrowy miedziany alembik sprowadzony bezpośrednio od renomowanego serbskiego producenta DES SUBOTICA. To właśnie tutaj rozpoczyna się proces, w którym starannie dobrane botaniki, odpowiednia technologia i nasze autorskie receptury spotykają się, aby stworzyć destylaty o wyrazistym charakterze.
Alembik został wyposażony w trójpółkową kolumnę destylacyjną oraz infuzyjny kosz botaniczny, który pozwala na precyzyjne wydobywanie z roślin ich naturalnych aromatów i charakterystycznych nut smakowych.
Technologie
W Tessellis Distillery wykorzystujemy wyparkę próżniową Büchi jako jedno z narzędzi do tworzenia i rozwijania nowych profili smakowo-aromatycznych. Urządzenie pozwala na destylację w warunkach obniżonego ciśnienia, dzięki czemu proces może zachodzić w znacznie niższej temperaturze niż podczas klasycznej destylacji. Pozwala to zachować delikatne, świeże i lotne aromaty kwiatów, ziół, owoców czy innych surowców. Dzięki temu możemy tworzyć bardzo czyste i precyzyjne destylaty oraz esencje, eksperymentować z nietypowymi składnikami i budować profile aromatyczne trudne do uzyskania tradycyjnymi metodami destylacji.