Tessellis to słowo pochodzące z języka łacińskiego. Oznacza mozaikę. Jest swoistą metaforą nawiązującą do produkcji ginu, wódek botanicznych i innych mocnych alkoholi. Trzeba idealnie dobrać ilości oraz rodzaje botaników, aby pasowały do siebie i tworzyły jedność. Nawiązujemy więc do mozaiki w całym koncepcie od naszego znaku po najwyższej jakości produkty, których etykiety i opakowania zostały ozdobione dedykowanymi mozaikami.
Tessellis Distillery
Nasze produkty
London Dry Gin
London Dry Gin jest w rzeczywistości oznaczeniem jakości. Alkohol bazowy musi być najwyższej jakości, składać się wyłącznie z naturalnych aromatów, a po drugiej destylacji można dodać tylko wodę (w celu rozcieńczenia).
Pink Gin
Nazwa Pink Gin najpierw pojawiła się jako nazwa dla koktajlu zawierającego Plymouth Gin, wodę oraz kilka kropel Angostura Bitters. Dzisiaj (bardzo popularny) kojarzony jest z ginem, który został zabarwiony na różowo z wykorzystaniem owoców takich jak truskawki, maliny, wiśnie, czy kwiaty hibiskusa. Naturalnie słodszy, łagodniejszy i przeważnie dużo mniej jałowcowy od klasycznego ginu.
Sloe Gin
To likier na bazie ginu, który został uregulowany prawnie przez Unię Europejską. Do produkcji został użyty gin jako baza alkoholowa oraz owoce tarniny (ang. sloe berries). Minimalne stężenie według prawa powinno wynosić minimum 25% alkoholu. Likier w smaku jest słodki, cierpki, o aromatach migdałów. Niezwykle popularny w okresie jesienno-zimowym.
Aged Gin
Aged lub Matured Gin - to gin, który został poddany procesowi starzenia w beczce. Beczki najczęściej są dębowe, lecz niektórzy producenci wykorzystują beczki specjalnie stworzone z drewna jałowcowego. Dojrzewanie w beczce jest raczej kojarzone z innymi alkoholami, przede wszystkim takimi jak whisky, które leżakują przez wiele lat. W przypadku starzonego ginu, okres maturacji jest dużo krótszy zazwyczaj kilka tygodni, do kilku miesięcy.